Pin
Send
Share
Send


ZA owca jest osobnikiem dowolnego z włochatych gatunków ssaków, które obejmują ten rodzaj Ovis. Wszystkie owce są parzystokopytnymi kopytnymi (ssaki kopytne) i członkami rodziny krowich (Bovidae), wraz z kozami, antylopami, żubrami, bawołami i bydłem. Owce domowe (Ovis Baran) były jednym z pierwszych gatunków zwierząt udomowionych przez ludzi i odgrywały ważną rolę w życiu człowieka od tysięcy lat. Istnieje również kilka gatunków dzikich owiec.

Owce są zwykle grubsze niż inne bydło, a niektóre mają rogi bardziej rozbieżne niż kozy. Owce mają gruczoły zapachowe na twarzy i tylnych łapach. Mają czterokomorowy żołądek, który odgrywa istotną rolę w trawieniu, niedomykaniu i ponownym trawieniu jedzenia.

Owce domowe są ważne dla ich wełny, mleka i mięsa (które nazywa się baraniną lub jagnięciną).

Samce owiec są nazywane barany, kobiety są nazywane maciorki, i młodzi są nazywani jagnięta Mężczyźni są czasami nazywani „kozłami” lub „tupami”. Przymiotnikiem odnoszącym się do owiec jest owczy i zbiorowe warunki dla owiec są trzoda i tłum. Termin stado jest również czasami używany w tym sensie.

Dzikie owce

Dzikie owce występują głównie w siedliskach pagórkowatych lub górzystych. Są dość małe w porównaniu do innych zwierząt kopytnych; u większości gatunków dorośli ważą mniej niż 100 kg (220 funtów) (Nowak 1983). Ich dieta składa się głównie z traw, a także innych roślin i porostów. Podobnie jak inne bydlęta, ich układ trawienny umożliwia im trawienie i życie na szorstkich materiałach roślinnych niskiej jakości. Owce dobrze chronią wodę i mogą żyć w dość suchym otoczeniu. Ich ciała są pokryte grubą sierścią, aby chronić je przed zimnem. Płaszcz zawiera długie, sztywne włosy, zwane kemps, oraz krótki wełniany podszerstek, zwany polarem, który rośnie jesienią i zrzuca wiosną (Clutton-Brock 1999).

Dzikie owce są zwierzętami społecznymi i żyją w grupach zwanych stadami. Pomaga im to unikać drapieżników, a także pomaga im się ogrzać przy złej pogodzie, przytulając się do siebie. Stada owiec muszą się przemieszczać, aby znaleźć nowe pastwiska i bardziej sprzyjający klimat wraz ze zmianą pór roku. W każdym stadzie jest owca, zwykle dojrzały baran, za którym podążają inni (Clutton-Brock 1999).

U dzikich owiec zarówno barany, jak i maciorki mają rogi, przy czym rogi baranów są znacznie większe. Rogi dojrzałego barana bighorn mogą ważyć 14 kg (30 funtów), tyle samo, ile reszta jego kości razem wzięta. Barany używają rogów do walki o dominację i prawo do kojarzenia się z samicami. W większości przypadków nie ranią się nawzajem, ponieważ uderzają się nawzajem łeb w łeb, a zakrzywione rogi nie uderzają się nawzajem w ciała. Są również chronione przez bardzo grubą skórę i dwuwarstwową czaszkę (Voelker 1986).

Dzikie owce mają bardzo dobre zmysły wzroku, węchu i słuchu. Podczas wykrywania drapieżników dzikie owce najczęściej uciekają, zwykle pod górę na wyższy teren. Mogą jednak również walczyć. Dall owiec znany jest z wyrywania wilków z powierzchni klifów (Voelker 1986).

Muflon Europejski

Istnieją pewne różnice zdań między ekspertami co do tego, w jaki sposób należy podzielić dzikie owce i nazwać je gatunkiem. Jedna grupa gatunków owiec składa się z owiec bighorn (Ovis canadensis) i dall owiec (O. dalli) zachodniej Ameryki Północnej i blisko spokrewnionych owiec śnieżnych (O. nivicola) Syberii. Inna grupa jest bliżej spokrewniona z owcami domowymi i obejmuje muflon azjatycki (O. orientalis), który uważa się za przodka owiec domowych, moczu (O. Vignei), co mogło również przyczynić się do pochodzenia owiec domowych, a także argali (O. amonku). Te trzy gatunki pochodzą z Azji Środkowej i Zachodniej, muflon azjatycki żyje w górach Turcji do południowego Iranu, urial z północno-wschodniego Iranu do północno-zachodnich Indii oraz argali w Azji Środkowej (Tybet, Himalaje, Góry Atlay itp. )

Muflon europejski (O. musimon) znajduje się na wyspach Korsyki i Sardynii na Morzu Śródziemnym. Uważa się, że pochodzi od wczesnej populacji owiec domowych przywiezionych przez ludzi w czasach prehistorycznych (Clutton-Brock 1999; Huffman 2006; Nowak 1983).

Udomowienie

Wypas owiec z badaczem zasięgu

Uważa się, że owce domowe pochodzą od dzikiego muflonu środkowej i południowo-zachodniej Azji (muflon azjatycki, O. orientalis). Analiza DNA sugeruje, że istnieją dwa rodowe źródła genetycznego składu owiec domowych, ale nie zidentyfikowano drugiego biorcy podgatunku. Urial ma większą liczbę chromosomów (58) niż owca domowa (54), co czyni go mało prawdopodobnym przodkiem, chociaż krzyżuje się z muflonem. Argalijskie owce mają 56 chromosomów, a syberyjskie owce śnieżne ma 52 chromosomów.

Wydaje się, że proces udomowienia owiec rozpoczął się około 10 000 lat temu w południowo-zachodniej Azji, a niektóre dowody na to, że udomowiono, pochodzą z 9000 lat p.n.e. w Iraku (Kreb i Krebs 2003). Nie wiadomo, jak owce kojarzyły się z ludźmi. Sugerowano, że ludzie śledzili stada dzikich owiec, zabijając niektóre, gdy potrzebowały mięsa, ale także chroniąc je przed innymi drapieżnikami. Możliwe jest również, że owce wolą przebywać w pobliżu ludzkich osad, aby jeść uprawy lub chwasty, które rosły w pobliżu, lub lizać sól znajdującą się w ludzkim moczu lub dlatego, że drapieżniki unikają ludzi. Możliwe jest również, że myśliwi czasami znajdowali nowonarodzone jagnięta i przynosili je do domu jako zwierzęta domowe (Clutton-Brock 1999).

Ważnym czynnikiem w ich udomowieniu wydaje się być to, że owce zaczęły odnosić się do ludzi jako ich stad. Dzięki temu jeden pasterz mógł kontrolować duże stado owiec. Psy były również wykorzystywane do kontroli i ochrony stad. Ponieważ owce mogą się rozwijać w suchym lub pagórkowatym kraju, który nie nadaje się do uprawy, hodowla stad zapewniła wczesnym społecznościom ludzkim ważny dodatkowy zasób. Owce maciorki zaczęto doić, a runo, które owce zrzucały każdej wiosny, zbierano i przekształcano w przędzę, aby stworzyć odzież.

Pasterze wybierali owce o najbardziej pożądanych cechach, aby co roku dawać nowe jagnięta, a owce powoli zmieniały się w ramach udomowienia. Stali się mniejsi, wolniejsi i spokojniejsi niż ich dzicy przodkowie. Różne rasy powstały w zależności od różnych warunków środowiskowych i standardów selekcji. U większości ras owce stały się pozbawione rogów.

Nowoczesne owce

Australijskie owce

Obecnie istnieje od 200 do 300 lub więcej ras owiec (Voelker 1986, OSU 2003). Te hodowane głównie na wełnę to Merino, Rambouillet, Romney i Lincoln. Drysdale to owca hodowana specjalnie na wełnę dywanową. Rasy owiec mięsnych obejmują Suffolk, Hampshire, Dorset, Columbia i Texel. Owce klasy sierści przypominają oryginalne udomowione rasy i są przydatne do mięsa i skóry. Są płodne i wysoce odporne na choroby i pasożyty.

W XX wieku wynalazek włókien sztucznych zabrał część rynku wełny, choć nadal jest bardzo ważny i pozostaje najpopularniejszym włóknem do odzieży na chłodne dni. Skóry owcze z nadal przyczepionym polarem są ważnym elementem i są używane do produkcji płaszczy, butów, chodników i innych produktów.

Produkcja i konsumpcja mięsa baraniego, zwanego baraniną, jeśli pochodzi od dojrzałych owiec i jagniąt, jeśli pochodzi od młodych, spada w Stanach Zjednoczonych, ale rośnie w Chinach z powodu lepszych warunków ekonomicznych. W Indiach i na Bliskim Wschodzie religijne ograniczenia jedzenia mięsa bydła i świń również przyczyniają się do wzrostu spożycia mięsa owczego (Miller 1998).

Mleko owiec stosuje się do produkcji sera i jogurtu w wielu częściach świata. Do znanych serów z mleka owczego należą Roquefort we Francji, Brocciu na Korsyce, Pecorino we Włoszech i ser Feta w Grecji.

Światowa populacja owiec w 2005 r. Wynosiła nieco ponad miliard. Chiny mają około 170 milionów owiec, z których większość jest hodowana na mięso. Australia z około 100 milionami i Nowa Zelandia z około 50 milionami (znacznie więcej niż ich populacja ludzka) dominują na światowym handlu eksportowym produktami z owiec. Duża liczba owiec występuje również w innych krajach azjatyckich, Europie, Afryce i Ameryce Południowej (Miller 1998).

Wełna

Strzyżenie Baranów, obraz australijskiego artysty Toma Robertsa (1856–1931)

Wełna to włókno pochodzące z futra zwierząt z podrodziny Caprinae, które obejmuje owce i kozy. Jednak włosy niektórych gatunków innych ssaków, takich jak alpaki i króliki, można również nazwać wełną.

Wełna ma dwie cechy, które odróżniają ją od innych rodzajów włosów lub futra: ma łuski, które zachodzą na siebie jak dachówki i są zaciśnięte; w niektórych runach owiec domowych włókna wełny mają ponad 20 zgięć na cal. Polar to nazwa wełnianej sierści po jej odcięciu od zwierzęcia, ale przed jej przetworzeniem.

Historycznie u niektórych ras owiec runo nie było zrzucane na wiosnę, ale rosło przez cały rok i było odcinane lub odcinane, zwykle raz w roku na wiosnę; produkcja wełny materiałowej. W miarę rozprzestrzeniania się owiec w Azji i Europie wełna stała się jednym z najczęściej używanych włókien do odzieży i bardzo ważnym produktem w handlu i handlu. Skalowanie i zaciskanie wełny ułatwia spinanie i odczuwanie (matowanie, kondensowanie i prasowanie) runa. Te cechy pomagają poszczególnym włóknom połączyć się ze sobą, aby pozostały razem. Ze względu na karbowanie tkaniny wełniane mają większą masę niż inne tkaniny i zatrzymują powietrze, co powoduje, że produkt zatrzymuje ciepło. Izolacja działa również w obie strony; Beduini i Tuaregowie z północnoafrykańskiej pustyni używają wełnianych ubrań, aby utrzymać ciepło.

Ilość zagniatania odpowiada grubości włókien wełny. Cienka wełna, taka jak merynos, może mieć do stu zagnieceń na cal, podczas gdy grubsze wełny, takie jak karakul, mogą mieć zaledwie od jednego do dwóch zagniataczy na cal. W przeciwieństwie do tego włosy mają niewielką, jeśli w ogóle, łuskę i nie są karbowane, a zatem mają małą zdolność wiązania się z przędzą. U owiec część włosa runa nazywa się kemp. Względne ilości konopi do wełny różnią się w zależności od rasy i sprawiają, że niektóre runa są bardziej pożądane do przędzenia, filcowania lub zgrzeblenia na batty na kołdry lub inne produkty izolacyjne.

Wełna ma ogólnie kremowo biały kolor, chociaż niektóre rasy owiec wytwarzają naturalne kolory, takie jak czarny, brązowy (zwany także mooritem) i szary.

Wełna prosto od owiec ma wysoki poziom tłuszczu, który zawiera cenną lanolinę, a także brud, martwą skórę, resztki potu i substancje roślinne. Ten stan jest znany jako „wełna tłuszczowa” lub „wełna w tłuszczu”. Przed użyciem wełny do celów komercyjnych należy ją wyszorować lub wyczyścić. W wełnie mniej przetworzonej substancje roślinne można usuwać ręcznie, a część lanoliny pozostawia się nienaruszona dzięki zastosowaniu delikatniejszych detergentów. Ta półtłusta wełna może być przerabiana na przędzę i dziana w szczególnie wodoodporne rękawiczki lub swetry, takie jak rybacy z wyspy Aran. Lanolina usuwana z wełny jest szeroko stosowana w przemyśle kosmetycznym.

Owce w religii

Chrystus przedstawiony jako Agnus Dei, Baranek Boży

Owce są powszechnymi symbolami w kulturze i religii. W Catal Huyuk w starożytnej Turcji gliniane głowy baranów wraz z głowami byków znajdują się w świątyniach mających 8000 lat (Budlansky 1992). Starożytny egipski bóg płodności, Heryszaf, był przedstawiany jako człowiek z głową barana. W chińskim buddyzmie baran był jednym ze zwierząt, które uczestniczyły w narodzinach Buddy, i jest uhonorowany tym, że jest jednym ze znaków chińskiego zodiaku. Baran Baran jest również jednym ze znaków zachodniego zodiaku.

Trzy religie Abrahamowe, judaizm, chrześcijaństwo i islam, rozwinęły się w obszarach hodowli owiec na Bliskim Wschodzie, a owce i owiec odgrywają ważną rolę we wszystkich trzech. Według Biblii Abraham, Jakub, Mojżesz i Dawid wszyscy pracowali jako pasterze. W judaizmie baranek jest tradycyjnie spożywany podczas Paschy, aby upamiętnić ucieczkę Hebrajczyków z Egiptu. Ofiara Barana, którą zastąpił jego syn, jest upamiętniana przez muzułmanów co roku na festiwalu Eid ul-Adha. Owce są wielokrotnie wymieniane symbolicznie w Biblii; być może najsławniej w Psalmie 23, który rozpoczyna się „Pan jest moim pasterzem”. W chrześcijaństwie pasterze uczestniczyli w narodzinach Jezusa i jest on nazywany Dobrym Pasterzem i Barankiem Bożym.

Referencje

  • Budiansky, S. 1992. Przymierze Dzikich. Nowy Jork: William Morrow and Company. ISBN 0688096107
  • Clutton-Brook, J. 1999. Historia naturalna udomowionych ssaków. Cambridge, Wielka Brytania: Cambridge University Press. ISBN 0521634954
  • Huffman, B. 2006. The Ultimate Ungulate Page. Pobrano 13 stycznia 2007 r.
  • Krebs, R. E. i C. A. Krebs. 2003. Przełomowe eksperymenty naukowe, wynalazki i odkrycia starożytnego świata. Westport, CT: Greenwood Press. ISBN 0-313-31342-3
  • Miller, S. 1998. Owce i kozy. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, Zagraniczna Służba Rolnicza. Pobrano 13 stycznia 2007 r.
Baran na znaczku z Wysp Owczych
  • Nowak, R. M. i J. L. Paradiso. 1983. Walker Mammals of the World. Baltimore: Johns Hopkins University Press. ISBN 0801825253
  • Oklahoma State University (OSU). 2003. Breeds of Livestock: Sheep. Pobrano 13 stycznia 2007 r.
  • Parker, D. 2001. The Sheep Book. Athens: Ohio University Press. ISBN 0804010323
  • Voelker, W. 1986. Historia naturalna żywych ssaków. Medford, NJ: Plexus Publishing. ISBN 0937548081

Pin
Send
Share
Send